Kaymağın içinde ne var? Türk Gıda Kodeksi Krema ve Krema Tebliği’ne göre; krema en az %60 süt yağı içermelidir. Afyon Kreması, manda sütüne tekniğine uygun olarak ısıl işlem uygulanarak (92 °C’de en az 2 dakika) daha sonra tekniğine uygun olarak soğutulmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Kaymak sağlıklı mı? Krema, sütün en yağlı ve en besleyici kısmıdır. İçerisinde bulunan kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini gibi besinler sayesinde kemikleri güçlendirir ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca, pıhtılaşmış krema cilt sağlığını da destekleyebilir. İçerisinde bol miktarda A, D, E ve K vitamini bulunur. Kaymak besin içeriği nedir? 100 gram kremada…