Dolangel tatlısı nerenin? Eskiden çoğunlukla evde hazırlanan Gaziantep Dolangel tatlısı artık özel siparişler üzerine baklavacılar tarafından yapılıyor. Bayramlarda ve özel davetlerde ikram edilen bu tatlı, coğrafi sınırlar içerisinde baklavanın öncüsü olarak kabul ediliyor. Sarı burma tatlısı hangi yöreye ait? Sivas’ta yapılan bir tatlıdır. Genellikle içine ceviz konur. Osmanlı mutfağından kalma bir tatlıdır. İsmini yapılırken oklavaya sarılmasından alır. Dolanger serbeti nasıl yapılır? Şerbeti hazırlamak için önce su ve şekeri bir tencerede karıştırın, sonra ocağa koyun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, ateşi kısın ve 15 dakika daha pişirin. Şerbeti ocaktan alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabına koyun. Zingil…
Yorum Bırak